Da sempre coltivare la terra è la cosa che sappiamo fare meglio: in famiglia ci tramandiamo una vera arte pregna di tutta la conoscenza, la sapienza e la competenza necessarie nella coltivazione delle olive e nella loro spremitura.

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Pomodori passati

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Pomodori passati

19.20

Cartone da 6 pz.
vaso da 580 gr

Abbiamo deciso di recuperare le antiche varietà di pomodoro autoctone del nostro territorio, oramai completamente soppiantate da quelle industriali, coltivandole sui nostri terreni con metodi tradizionali, raccogliendole a mano e lavorandole subito dopo la raccolta in modo totalmente artigianale.
Il pomodoro tondo Torremaggiorese, o Nana, ed il tondino San Paolo: sapientemente raccolti al giusto grado di maturazione, scottati alcuni minuti e lasciati poi scolare affinché perdano tutto il liquido, passati e confezionati in vasi di vetro. Come da generazioni si fa nelle famiglie del Sud. Senza alcuna aggiunta di coloranti o conservanti.

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