Da sempre coltivare la terra è la cosa che sappiamo fare meglio: in famiglia ci tramandiamo una vera arte pregna di tutta la conoscenza, la sapienza e la competenza necessarie nella coltivazione delle olive e nella loro spremitura.

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Bag in Box 5 Litri

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L’Olio Extravergine di Oliva Italiano “Visconti” è prodotto con olive della varietà Peranzana, provenienti dagli oliveti di Famiglia, situati in agro di Torremaggiore: in Puglia.
Le olive, una volta raccolte, vengono trasportate in frantoio entro 12 ore per poter essere lavorate.
L’estrazione dell’Olio Extravergine di Oliva avviene rigorosamente a freddo.
Usalo in cucina per insaporire ogni pietanza, sia a crudo che in cottura: esalta le caratteristiche di ogni piatto.


CONSIGLI PER LA DEGUSTAZIONE
Il Monocultivar di Peranzana VISCONTI è adatto al condimento di piatti di media struttura: verdure grigliate, pesce al vapore, carni bianche, bruschette, insalate.

Svuota
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Descrizione

Descrizione

Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Peranzana

Olio extravergine d’oliva di categoria superiore ottenuto da olive di un’unica varietà per esaltarne profumi e sapori.

  • Zona: Torremaggiore, Alta Daunia, Puglia.
  • Altitudine: 169 m slm.
  • Raccolta: con ausilio di abbacchiatori, su teli, entro il 30 novembre.
  • Lavorazione: entro 12h dalla raccolta.
  • Frangitura: frangitore a martelli.
  • Estrazione: a freddo, con ciclo continuo.
  • Varietà: Peranzana 100%.
  • Colore: verde intenso, con riflessi dorati.
  • Odore: fruttato medio, con sentori di erba e pomodoro fresco
  • Sapore: fruttato medio, con retrogusto di mandorla e piacevoli note di amaro e piccante.
  • Acidità: max. 0.25
Informazioni aggiuntive

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Confezioni

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