Da sempre coltivare la terra è la cosa che sappiamo fare meglio: in famiglia ci tramandiamo una vera arte pregna di tutta la conoscenza, la sapienza e la competenza necessarie nella coltivazione delle olive e nella loro spremitura.
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Il pomodoro giallo è da considerarsi “l’antenato” dell’odierno pomodoro: fu infatti il primo ad essere importato dalle Americhe, ed è a lui che gli italiani diedero il nome di “pomo d’oro”. Il nostro datterino giallo, dall’estrema dolcezza, viene conservato intero nella sua stessa passata preservando la sua squisitezza nel tempo. Dal sapore intenso ed una buccia estremamente sottile di colore giallo brillante, senza alcuna aggiunta di coloranti o conservanti. Ideale per ricette a base di pesce e frutti di mare nonché per condire la pizza!
