Da sempre coltivare la terra è la cosa che sappiamo fare meglio: in famiglia ci tramandiamo una vera arte pregna di tutta la conoscenza, la sapienza e la competenza necessarie nella coltivazione delle olive e nella loro spremitura.

  • No products in the cart.
  • No products in the cart.

Bag in Box 5 Litri

HomeOlive OilBag in Box 5 Litri

Bag in Box 5 Litri

The Italian Extra Virgin Olive Oil “Visconti” is produced with olives of the Peranzana variety, coming from the family’s olive groves, located in the countryside of Torremaggiore: in Puglia.
The olives, once harvested, are transported to the mill within 12 hours to be processed.
Extra virgin olive oil is rigorously cold extracted.
Use it in the kitchen to flavor any dish, both raw and cooked: it enhances the characteristics of each dish.


TASTING TIPS

The VISCONTI Monocultivar of Peranzana is suitable for seasoning dishes of medium structure: grilled vegetables, steamed fish, white meats, bruschetta, salads.

Categoria:
Descrizione

Descrizione

Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Peranzana

Olio extravergine d’oliva di categoria superiore ottenuto da olive di un’unica varietà per esaltarne profumi e sapori.

  • Zona: Torremaggiore, Alta Daunia, Puglia.
  • Altitudine: 169 m slm.
  • Raccolta: con ausilio di abbacchiatori, su teli, entro il 30 novembre.
  • Lavorazione: entro 12h dalla raccolta.
  • Frangitura: frangitore a martelli.
  • Estrazione: a freddo, con ciclo continuo.
  • Varietà: Peranzana 100%.
  • Colore: verde intenso, con riflessi dorati.
  • Odore: fruttato medio, con sentori di erba e pomodoro fresco
  • Sapore: fruttato medio, con retrogusto di mandorla e piacevoli note di amaro e piccante.
  • Acidità: max. 0.25